Beschreibung
Eine Rarität aus dem zentralen Hochland Chinas. Sehr feine, zarte Blätter der Frühlingsernte im April, umhüllt von seidigem Flaum, leicht gekräuselt, entwickeln sich im 90° heißen Wasser. Die Tassenfarbe ist nach ca. 3 Min. orangengelb und der blumige, fruchtige, dezent süßliche Geschmack hat sich voll entwickelt. Ein eleganter Tee, der nicht bittert und möglichst ohne Zusätze genossen werden sollte.
Zubereitung:
geh. TL/Tasse, 8g/l, ca. 90° heißes, aber abgekochtes Wasser
Ziehzeit:
ca. 3 bis 4 Minuten
Zusätze:
im Sommer gern einige Tropfen Zitrone, im Winter vielleicht etwas Zucker
Ursprung:
China VR
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