H803 – Assam golden Tips Halmari

Beschreibung

Golden Tips Halmari ist einer der außergewöhnlichsten, feinen, aromatischten und qualitativ hochwertigsten Tees der Sommerernte. Tagsüber werden die Blätter gepflückt und erst bei nächtlicher Kühle ab ca. 1h bearbeitet. Das notwendige Rollen (Zerdrücken) in den schweren Maschinen erwärmt das Teeblatt und damit auch die Temperatur der Zellsäfte, was zur Zerstörung des feinen Aromas führen würde. In wechselnden Intervallen werden die Blätter gerollt und Anschließend wieder abgekühlt. Eine äußerst umständliche und zeitaufwendige Prozedur, die allerdings eine hochwertige Qualität garantiert. Mittlerweile gibt es leider nur noch wenige Plantagen in Assam, die dieses Verfahren durchführen.

Zubereitung:

1 leicht geh. TL/Tasse, 9g/l, frisch kochendes Wasser

Ziehzeit:

ca. 3 Minuten, kann aber auch länger, Tee, bittert kaum

Zusätze:

wunderbar Rohrohrzucker und einige Tropfen Sahne, schmeckt aber auch mit Zucker/Kandis und etwas Milch -Rarität-!

Ursprung:

Indien